Iti place? Click aici sa ii dai share!
De ceva vreme imi tot spune o prietena despre un loc, Casa Raw.z, unde se mananca tot felul de bunatati raw, adica nepregatite la foc/caldura, neprocesate in bucatarie de nici un fel, si pe cat posibil din ingrediente bio. Se spune ca mancarea raw este foarte sanatoasa, provenita doar din alimente “vii”, pline de vitamine, minerale, acizi grasi esentiali; mancand raw, iti cureti organismul de impuritati, slabesti, pielea iti arata intinerita si stralucitoare, esti mult mai energic si cu pofta de viata, te vindeci de anumite afectiuni, chair boli grave.
Devenisem curioasa, dar cum locul este foarte departe de mine iar in timpul saptamanii nu se pune problema sa tai jumatate de Bucuresti sa ajung acolo, am decis sa merg intr-o sambata, adica ieri.
Chiar si sambata, cand nu este aglomeratie, mi s-a parut greu de ajuns; Casa Raw.z este pe o straduta ascunsa intre Parcul Libertatii si fostul restaurant Budapesta si aproape ca imi pierdusem rabdarea sa o tot caut, uitandu-ma permanent la harta din masina. In fine, am ajuns…Locuri de parcare nu prea erau in preajma, ploua, nu-mi ardea de plimbare dar am fost nevoita sa las masina mai departe si sa merg pe jos…
Locul este intr-o vila, destul de discret “semnalizata”; am intrat si ne-am asezat la o masa (eram cu niste prieteni la fel de curiosi ca mine si preocupati de alimentatie sanatoasa). Prima impresie a fost ca am nimerit intr-o gradinita; mobilierul este facut ca pentru copii, mese colorate, scaune din lemn, destul de incomode, si destui copii de 2-3 ani care, evident, erau foarte vocali (ca sa nu spun galagiosi)
Ne-am dat seama imediat ca nu va fi un pranz linistit asa cum ne doream, asa ca, daca tot am ajuns pana acolo, am zis sa comandam masa la pachet. Cam dupa 10 minute am fost bagati in seama de o fata, care ne-a adus un meniu si care apoi a plecat. Fiind pentru prima oara acolo, chiar aveam nevoie de putin ajutor, nestiind exact cum putem combina mancarurile intre ele.
Fata a revenit si in primul rand ne-a aratat felurile lipsa din lista, adica ceea ce nu putem comanda (din pacate chiar vroiam sa incerc salata Rawz – lipsa si ea); i-am spus ca am vrea sa luam ceva la pachet pentru acasa, ne-a lamurit cam despre ce e vorba dar ne-a avertizat ca pregatirea comenzii va dura in jur de 30 de minute, chiar mai bine. I-am spus ca este prea mult si ca mediul nu este tocami propice unei discutii intre prieteni sambata dupa masa (ma intreb de ce nu dormeau copiii atat de mici la ora aia???) si ne-a sugerat sa facem o vizita in magazinul de la etaj.
O idee buna, ne-am zis, poate luam ceva si de acolo si ne mai trece timpul! Magazinul era de fapt o camera destul de mica, nu cu foarte multe produse. Pe unele le stiam din magazinele naturiste sau cele tip Plafar, pe altele insa nu. As fi vrut sa intreb si sa ma informez despre cele pe care nu le cunosteam, dar din pacate nu am avut cu cine sa vorbesc, la casa de marcat nu era nimeni si nici nu a aparut cineva prin zona cat timp am stat acolo.
Eram deja destul de dezamagita, am batut atata drum pe o vreme mizerabila, si sincer, ma asteptam la altceva.
Cat timp a durat pregatirea pachetului cu mancare, am baut un suc natural din fructe goji, care a fost chiar bun!
In sfarsit am luat mancarea si am plecat spre casa. Speram din suflet sa imi placa, altfel chiar mi-as fi stricat toata ziua…Ne era tuturor foarte foame deja, abia asteptam sa ajungem si sa ne asezam la masa.
Am comandat platou mexican (guacamole, salata de rosii gen salsa), pasta de “branza” din caju, falafel cu salata de mango, inca o salata de rosii, 4 painici din hrisca. Cu totul (cele doua sucuri goji incluse) am platit 94 de lei, pentru doua persoane, iar cantitatea a fost mai mult decat suficienta pentru o masa de pranz.
Tot ceea ce am comandat a fost absolut delicios, ne-am lins degetele, farfuriile si castronele in care venise mancarea. In mod special mi-a placut salata de mango, un gust dulce-iute si pasta de caju. Uitandu-ma apoi pe meniul de pe site-ul row.z, am vazut o multime de alte bunatati pe care le-as incerca.
Daca acest loc ar fi intr-o zona mai accesibila, sunt convinsa ca as deveni clienta fidela chiar de azi. Nu-mi dau seama daca locul este creat doar din multa pasiune si dragoste fata de mancarea sanatoasa/ hrana vie sau si pentru a deveni un business adevarat.
Pentru ca daca se doreste a fi si un business, imi permit sa fac cateva sugestii Unei (cea care detine Casa Raw.z):
– schimbarea locatiei intr-o zona usor accesibila, la indemana clientelei care apreciaza astfel de mancare/stil de viata
– crearea unei ambiante calde si prietenoase; stiu ca necesita o investitie, dar atmosfera in care mananci trebuie sa fie una foarte placuta
– mai mult personal care sa stie sa atraga clientii, sa-i indrume si sa-i lamuresca asupra mancarurilor din meniu si asupra produselor din magazin
– schimbarea programului; este frustrant ca duminica, cand ai timp si chef sa iesi la o masa cu prietenii, locul sa fie inchis
Am scris acest post pentru ca imi doresc din suflet ca Raw.z sa fie un succes; are potential enorm, mancarurile sunt minunate, iar eu as deveni, dupa cum spuneam, chiar de azi, adepta unei astfel de diete, cu putin ajutor specializat 🙂 !
Articole interesante:
Iti place? Click aici sa ii dai share!
Buna Dana,
Recunosc ca in urma cu aproape un an am citit desprea modul de alimentatie Raw,ma interesa mai mult pentru perioadele de post.Olivia Steer este una dintre persoanele publice care se hraneste asa.Sunt o multime de retete pe internet si chiar magazine on-line cu diverse produse care ajuta la preparare.Multumim frumos pentru feedback-ul tau.Asteptam cu interes ritualul tau de ingrijire pentru sezonul rece,
Seara frumoasa!
Buna Dana,
Foarte interesant articolul, am citit si pe blogul Oliviei Ster despre mancarea raw.
Sunt de admirat persoanele care reusesc sa manance astfel. Desi cred ca-ti ia destul de mult timp pentru a pregati diverse feluri de mancare (neprocesate chiar).Trebuie sa fii informat sa sti sa gatesti raw.
buna Dana!
Ai perfecta dreptate. Mancarea este minunata si oamenii draguti, chiar daca uneori par usor depasiti, insa zona de servit masa este clar o improvizatie care nu imbie la a sta si savura. Iar de locatie, ca sa mai spun …
Da Ioana, ai dreptate legat de informare, in schimb nu dureaza mult pregatirea unei mese raw, dimpotriva. Sincer mi se pare mai simplu decat se gatesti ore in sir mancaruri la cuptor sau sa astepti sa iti fiarba carnea din supa… Voi incerca in aceasta saptamana un astfel de meniu si te tin la curent 🙂
Buna Dana,
eu incerc de ceva timp tipul acesta de alimentatie, este putin mai greu la inceput pt ca necesita ceva investitie in aparatura (blender min 1000W, rasnita, aparat de facut suc) si in materii prime (seminte, cereale, nuci, migdale, caju…). Ca timp nu iti iau f mult timp, este mai greu pana inveti retetele, pe urma le faci din cap si mai si inventezi.
Eu am inceput cu lucruri simple, lapte de migdale, apple cake, humus, ceva mai complicat un cheese cake. Ce mi se pare mai greu este faptul ca nu i-am convins si pe baietii mei (sot si fiul) sa adopte acest stil si de aceea trebuie sa gatesc la “doua maini” si mai calc si pe langa si mananc un peste de la ei, un cartof copt si alte mancaruri gatite.Retete foarte detaliate si postate cu explicatii si video pe http://ligiapop.com/
Incearca si spune-mi cum te simti!
Multumesc Dana.
Buna Dana,
esti un exemplu, ca de obicei. Ma bucur ca ne-am intalnit. Daca doresti sa incerci inca un restaurant de acest fel, iti recomand Fibrio http://www.fibrio.ro/, care este situat in centrul Bucurestiului. Am auzit numai lucruri bune despre el, iar Cornelia este foarte apreciata printre consumatorii de mancare raw si nu numai.
Multumesc Ginette 🙂 ! O stiu pe Cornelia, am facut multe cumparaturi de la Fibrio, dar nu am ajuns inca in noua locatie. Ceea ce ofera Rawz este insa putin diferit de Fibrio, oricum ambele sunt de incercat!
Apropo, sa stii ca am incercat cateva din noile creme/lotiuni achizitionate si totul a fost bine. Inca nu m-am apropiat de silver powder pentru ca mai am fata iritata de la cosmetica (ma gandesc serios sa schimb locul), dar am folosit masca de calmare.
Super, ma bucur, suntem pe drumul cel bun:)
Pentru ca sunt sigura ca Bacalu Corina nu si-ar face singura reclama bagandu-se in aceasta discutie, nu ma pot abtine sa nu va recomand pentru delectare si blogul ei Simplicity of Life. Nu cred ca cineva poate rezista imaginilor, fata asta este de-a dreptul daruita pentru asta…
http://corinabacalu.blogspot.com/
Multumim mult Mirela ! Eu adun cat mai multe informatii acum, asa ca mi-ai dat de lucru 🙂 ! Si pentru ca nimic nu e intamplator in viata, am vazut-o/ascultat-o pe Corina aseara la B1 tv, intr-o emisiune exact pe acesta tema. Nu-i retinusem tot numele, asa ca indrumearea ta vine la fix!
Eu am gasit retete raw vegan foarte interesante pe blogul the CUCCHIAIO http://thecucchiaio.wordpress.com/ si pe cel a lui Mimi Walter!(si eu sunt la fel acum in cautare de sfaturi, retete si toata nebunia unei astfel de diete)
…buna idee de ziua mea, sa iau la pachet… dar eu astept cu mare nerabdare ritualul tau de ingrijire… si nu numai eu!! 🙂 pup!
Trebuie neaparat sa incerci Delia!!!
OFF TOPIC.
Dana, ai mentionat candva ca nu recomanzi demachiantele care fac spuma. Pot sa stiu de ce? Te refereai si la felurile spumante?Multumesc.
Buna Emma, nu stiu la ce te referi, folosesc spumantul sau un produs care implica in apa in demachiere, atat dimineata cat si seara.
Buna Dana,
as vrea sa iau omega dar nu stiu de la ce brand. ma poti ajuta?
mersi pup
Vroiam sa scriu gelurile spumante si mi-a iesit felurile:).Am inteles.Mersi pt. raspuns.
Fetelor, e un domeniu atat de sensibil incat greu se intalneste dragostea cu business ul. Adica cam cice are una nu se pricepe la cealalta. Intentiile sunt oricum onorabile, la Andreea pana la ultima angajata. Cu toate ca stau aproape pe Rawz, mi am mutat preferintele la Restaurantul Barca de pe strada Leonida ( in spatele Tetrului Metropolis str Eminescu) unde m am impreietenit instant cu dl Marian Grajdan. O minune de oameni. Mancarea a fost testatata de peste 40 de persoane ce mi au fost cursanti in ultimele luni, caci ei, cei de la Barca ne aduc mancare buna in spiritul noii paradigme. Incearca i Dana si …oricum…e loc pentru toata lumea ! Deocamdata nu se poate vorbi de business aici, toti sunt la stadiu de pasiune! Si sunt de admirat
Buna Dana,
Daca stiam ca vii in zona te-as fi invitat si la salonul organic evergreen pentru ca este pe o strada perpendiculara cu Bd. Marasesti, foarte aproape de Casa Rawz. Am incredere in sfaturile tale si ai putea sa iti spui parerea si despre ce facem noi acolo, tot din pasiune pentru tot ceea ce inseamna natural 100%, iar clientii nostri sunt multi adepti ai alimentatiei raw si ai casei rawz.
O cunosc pe Andreea si stiu ca tot ceea ce face acolo echipa ei face cu drag si pasiune, ideea de amenajare e aparte, pacat ca ea nu mai petrece asa mult timp acolo sau cel putin eu nu prea am mai gasit-o de cate am fost acolo si am cam trecut …
Cand mai mergi la ei iti recomand sa incerci tarta cu lamaie, de fapt toate dulciurile lor sunt extraordinar de bune.
Te astept si pe la salonul organic sa ne spui parerea ta!
Cu drag,
Corina
Multumesc Corina, cred ca voi ajunge in zona tot sambata, da-mi te rog adresa, tel tau sa te anunt daca vrei.
Buna Miha, nu am acum un brand anume la care sa ma gandesc, suplimentele Natrol sunt bune (la GNC), Solaray, Now Foods, Jarrow, Natures Way
Ok, Corina, am notat..din pacate nu ajung sambata asta asa cum mi-am propus, dar te anunt cand va fi cazul.