Despre detox si alimente crude


Iti place? Click aici sa ii dai share!


preparate-rawVa promiteam acum cateva zile acest post despre alimentatie; nu ma consider vreun model de urmat neaparat sau o mare cunoscatoare a proceselor chimice care au loc in organism in functie de ceea ce mancam, ci sunt doar un om pasionat de sanatate si de o alimentatie cat mai potrivita mie personal, cautand sa imi ascult corpul tot timpul si sa-i dau ceea ce are nevoie.
Totusi vreau sa va impartasesc cum mi-am schimbat alimentatia fix acum un an. !
In primul rand m-a pus serios pe ganduri filmul TOXIC – http://toxicfilm.ro pe care trebuie sa il vedeti neaparat (il puteti comanda pe http://www.librarie.net/filme/184788/TOXIC-Adevarul-despre-alimentul-modern-expus-prof-Gheorghe-Mencinicopschi-Cadou)
Apoi, la indrumarea unei prietene am ajuns la Raw’z si scriam pe 8 ianuarie 2012 despre aceasta experienta, un loc unde se pregateste hrana vie, neprocesata termic; la momentul respectiv simteam ca daca as avea posibilitatea, as manca mai des, daca nu zilnic, astfel de preparate (puteti citi/reciti postul meu de atunci)
Rezultatul ? Am incercat sa mananc asa o saptamana, apoi o luna, apoi … un an 🙂 ! Am devenit dependenta de mancarea raw!
Practic, 90% din ceea ce am consumat anul trecut a fost raw !
Nu mi-as fi imaginat niciodata ca se pot face atatea preparate vegetariene, atat de gustoase si atat de sanatoase (nefiind gatite la foc isi pastreaza integral vitaminele). Nu eram nici macar vegetariana pana acum un an, dar nici o mare mancatoare de carne nu eram, asa incat nu mi-a fost deloc greu sa renunt la fripturi si alte asemenea “bunatati”.
Totul s-a intamplat firesc si de la sine, fara restrictii si fara frustrari…pentru ca doar atunci functioneaza un astfel de “regim”
Am ramas doar cu preparatele din peste si fructe de mare pe care le consum de 2 ori pe saptamana, la una din mesele principale.
In momentul in care am decis sa merg pe alimentatia raw, am inceput sa citesc foarte mult. Multe proteine de origine animala au un rol bine determinat in alimentatia noastra, de aceea este bine sa fii foarte bine informat cand renunti la carne. Am inlocuit astfel proteinele de origine animala cu cele de origine vegetala, am suplimetat cu B12, care nu se gaseste decat in produsele din carne, am luat multivitamine si minerale.
Dupa un an de zile pot sa va spun ca ma simt minunat, pielea arata mult mai bine (mai curata), ma simt mai plina de energie, mai usoara, nu mai sunt balonata si nu mai am probleme digestive, asa acum aveam pe vremuri, nu am mai racit … pe scurt, muuult mai bine in general. Ba chiar am dat si 2 kilograme jos, asa.. ca bonus 🙂 .
In perioadele de sarbatori cand nu pot manca raw in fiecare zi imi este foarte greu, dar atunci apelez la mancarea vegetariana gatita.
Bucataria raw nu este pentru toata lumea si nu o recomand carnivorilor sau persoanelor cu probleme de sanatate. Este o decizie pe care trebuie sa o ia fiecare in functie de ceea ce ii place sa manace, ceea ce crede ca i se potriveste si ii face bine, ceea ce simte. Intre preparatele raw se afla si asa numitele super-foods, adica alimente care aduc toti nutrientii necesari (cum ar fi algele -spirulina si clorella de ex.) si care este bine sa fie consumate zilnic, pentru a nu se crea dezechilibre.
Intre timp, locul in care am fost acum un an, Raw’z, s-a inchis si s-a axat doar pe servicii de livrari, pe baza de abonament (aici puteti vedea meniuri si citi retete http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.ro )

Un alt loc care este deschis de cateva luni si are preparate foarte gustoase, pe care vi-l recomand sincer, este Rawdia, pe str. Putul lui Zamfir.
Puteti incerca aceste meniuri doar pentru o scurta perioada, ca pe un detox dupa sarbatori, cand un timp de “fara carne” este mai mult deact binevenit pentru organism.
Familia mea este si ea dependenta de mancarea raw (de asemenea cativa prieteni care implinesc si ei un an de raw) dar este consumata de barbatii din casa doar la masa de pranz sau la cea de seara, in rest ei mancand sanatos, dar mancare obisnuita, gatita.
Pentru retete raw-vegan puteti accesa blogul Ligiei Pop, raw-chef sau al Oliviei Steer, iar daca eu va pot fi de folos cu indrumari, astept sa-mi scrieti !
PS. In imagine v-am pozat cateva preparate raw : ardei gras mplut cu brnzica de caju si marar, supa raw de mazare si tofu, salata de cruditati cu sos, pasta de avocado cu rosii si ardei gras, branzica de caju cu turmeric, salata asiatica, pasta de masline, painica necoapta de seminte. Nu-i asa ca v-am facut pofta ???

Articole interesante:


Iti place? Click aici sa ii dai share!


Follow:

12 Comments

  1. Gia
    09/01/2013 / 17:55

    Sufar alaturi de limba romana si avand in vedere ca locuiesc intr-un stat in care limba romana e majoritara, am pretentia sa pot alege sa citesc articole corect scrise in limba romana. Din pacate, acest lucru a ajuns sa reprezinte un lux. Iar eu nu pot sa stau cu mainile in san cand intalnesc asa ceva, caci asta m-ar face partasa la indobitocirea speciei.
    Doamna Sota, va las mai jos o explicatie pe care am preferat sa o copiez decat sa stau sa va explic in detaliu ce si cum( din lipsa de timp). Din pacate pentru subiectul abordat, cititul meu pe acest site s-a oprit la al doilea rand. Iar asta m-a facut sa mai pierd niste minute din viata. Aveti mai jos, reguli( nu noi) de scriere pe care varsta dvs. v-ar fi facut sa le stiti pana acum. Mult succes si….poate intr-o zi o sa mai trec pe aici sa citesc articolul pana la capat. Fragmentul de mai jos este preluat de pe: http://diacritica.wordpress.com

    Car’ va s? zic?:
    Prima mea nedumerire, pe bune, e când s-a scris “vre-un”?! C? am mai citit c?r?i vechi, da’ nu-mi aduc aminte s? fi v?zut scris pe undeva vre-un. Deci nu ?tiu când ?i de ce s-a trecut de la vre-un la vreun, c?ci nu ?tiu s? se fi scris vreodat? în român? vre-un.

    C? etimologia pentru vreun e *vere-unus, din latin?, asta e altceva. E latin? ?i, din câte mi-aduc eu aminte, stelu?a aia din fa?? înseamn? c?-i etimolgie presupus?, c? forma cu pricina nu-i atestat? în nici un text. (Dar poate mi-aduc eu aminte gre?it?) În orice caz, cum ziceam, e latin?. ?i dac-ar fi s? scriem vre-un doar pentru c? se presupune c? acu’ ?î mii de ani latinii scriau vere-unus, ar înseamna s? includem ?i ablativul în declinarea româneasc? contemporan?, c?ci, nu-a?a, acu’ ?î mii de ani latina avea (în mod cât se poate de atestat, de data asta) ?i cazul pre nume ablativ.

    Asta pe de-o parte.
    C? pe de partea ailalt?, a?a cum bine zice prietena mea Lumini?a (absolvent? de român?, ea, spre deosebire de mine), ca s? scrii vre-, ar trebui ca vre- s? aib? (în român?!) sens de sine st?t?tor, sau s? vin? de la ceva ce are sens de sine st?t?tor (a?a cum m- vine de la m? ?i poart? sens: pe mine). Or, dup? ?tiin?a mea, nu e cazul cu vre-.

    Car’ va s? zic?, p?rerea mea e c? vre-un ?i vre-o sunt ni?te pre?iozit??i latinizante for?ate (atunci când nu-s gre?eli pures et dures, normal). ?i c? cine scrie, asumat, vre-un, ar trebui s? foloseasc? ?i ablativul pentru cas? (împreun? cu tot neamul ei de determinan?i, predeterminan?i ?i înlocuitori) – asta pen’c?, nu-a?a, omu’ când face o alegere, o face pân’ la cap?t, fiind el, omul, coerent în alegerile sale.
    Nu?

  2. 09/01/2013 / 23:18

    Buna Dana,
    Sa stii ca postul tau de anul trecut m-a pus putin pe ganduri.Citisem despre alimentatia raw si incercasem cateva retete de pe blogul Ligiei Pop.Concret,peste cateva luni,prin aprilie am renuntat la carne,cosum peste,fructe de mare si in rest doar vegetale,pe care le gatesc.Sper ca noul tau post sa-mi dea inca un imbold si sa renunt la prelucrarea termica.Sunt curioasa sa aflu cum te-ai descurcat in concediu cu alimentatia raw.Multumesc mult pentru ca ne impartasesti din experientele tale!

  3. oana
    10/01/2013 / 08:39

    “Imi plac raw-veganii. Sunt oameni care incearca sa se depaseasca pe sine si poftele absurde carora atat de des le dam curs, in ciuda logicii si a propriei noastre sanatati. Imi plac cei care se pretuiesc pe sine si vor sa imbatraneasca frumos. Imi plac oamenii care se reapropie de natura, redescoperindu-i tainele, sevele, aromele. De cate ori nimeresc intr-o asemenea adunare imi amintesc ca nu am intalnit niciodata un raw-vegan care sa-mi para prost sau absurd, ca nu stiu niciunul care sa fie gras sau sleampat, si-mi spun ca asa as vrea sa fiu si eu, ca ei, membra intr-o comunitate de frati si surori intru hrana vie si inima treaza. Sper sa pot. Cred ca pot. Stiu ca pot”.- Alice Nastase Buciuta

  4. Dana Sota
    Author
    11/01/2013 / 09:07

    Buna Constanta, concediile si sarbatorile, dupa cum spuneam, reprezinta perioade in care consum si alimente gatite, vegetariene. Mancarurile vegetariene si salatele se gasesc peste tot.

  5. spa addict
    11/01/2013 / 15:22

    draga gia, am pierdut mult mai mult citind elaborata ta explicatie decat daca as fi folosit timpul citind articolul Danei. O simpla remarca era de ajuns. Ti-a trecut prin minte ca o fi fost vreo eroare de redactare? si a propos de timp, ai habar cat timp, energie, documentare, etc necesita un astfel de site? tu ai preferat sa dai copy/paste ca sa nu pierzi timpul … dupa inversunarea cu care ai scris mi-e teama ca te macina o ‘mica’ frustrare care nu are legatura cu limba romana ci poate mai degraba cu alimentatia ta (sau efectele sale). Mai bine citeai pana la capat caci te-ar putea ajuta …. si pentru ca cei care citim blogul Danei suntem de gasca, suntem gata sa te sustinem, orice problema ai avea. Fii doar sincera! Succes!

  6. Corina
    11/01/2013 / 19:31

    Draga Dana, am citit postul acesta cu mare placere, subiectul ma fascineaza si sunt intru totul de acord cu tine. Sunt mare fan al alimentatiei raw si pasionata de nutritie, insa foarte spicy mi s-a parut comentariul d-nei/d-rei revoltata de acel “vre-un” scapat… ei bine, nici nu l-am observat, atat d cool mi se pare felul in care ai scris postul. Si trebuie sa recunosc ca rezonez cu commentul lui spa addict!
    PS: sunt de meserie editor si, prin urmare, corector de text… si totusi nu mi s-a desprins retina din cauza abominabilei greseli!

  7. iuliana
    12/01/2013 / 11:20

    buna ziua, as dori sa va intreb ce parere aveti despre produsele Amway?multumesc

  8. Dana Sota
    Author
    12/01/2013 / 16:14

    Multumesc pt atentionari!

  9. Dana Sota
    Author
    15/01/2013 / 15:48

    Buna Iuliana, nu am incercat cosmeticele Amway.

  10. Camelia
    21/01/2013 / 00:40

    Buna Dana, buna tuturor,citesc cu mult drag acest blog,cu aceasta ocazie multumesc inca o data Danei pt. timpul ei acordat noua.Sunt adepta unui stil de viata sanatos,de peste 2 ani de zile am inceput sa folosesc produse de intretinere si cosmetice doar din magazinele naturiste(decizie luata in urma unei alergii puternice la cosmeticele conventionale)alimentatia si sanatatea pt. familia mea sunt foarte importante, de aceea am inceput sa studiez despre aliemenatie,cosmetica naturala,si incerc sa ma documentez cat mai mult in aceste domenii……Dana, daca imi permiti voi putea lasa aici pe site cateva link-uri de unde ma documentez eu,sunt sigura ca ar ajuta si alte persoane foarte mult….retete raw diverse, etc(in limba romana si spaniola)
    Astept raspuns Dana, daca pot pune aici link-urile despre care spuneam….Va imbratisez si multa sanatate tuturor in acest nou an………

  11. Dana Sota
    Author
    24/01/2013 / 09:21

    Buna Camelia, trimite linkurile si vedem daca sunt potrivite pt noi 🙂

  12. 29/01/2013 / 20:32

    E minunat ca ai decis sa impartasesti cu cititorii tai detaliile alimentatiei raw-vegane. Eu sunt vegetariana de 12 ani, nu am reusit si nu cred ca voi putea vreodata sa mananc exclusiv raw, insa incerc sa explic atat pe blogul meu, cat si persoanelor cu care intru in contact, ca pentru santatatea noastra si pentru echilibrul intre noi ca indivizi si mediul inconjurator, dar si pentru o energie pozitiva, este indicat sa renuntam la carne, si cel putin o data pe zi sa luam o masa exclusiv raw. Ma bucur tare mult ca suntem din ce in ce mai multi cei care atragem atentia asupra acestui fapt! Cu drag, Ana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *